甘くてジューシーなとうもろこしを探しているけど、どの品種を選べばいいのか迷っていませんか？
ここではとうもろこしの品種「ゴールドラッシュ」と「ホワイトショコラ」について紹介します。
ぜひこの機会に食べ比べてみてはいかがでしょうか。
とうもろこし【ゴールドラッシュ】と【ホワイトショコラ】の特徴
ゴールドラッシュの魅力
ゴールドラッシュは、日本の種苗メーカーサカタのタネが開発したスイートコーンの一種で、その甘さと食感が特に評価されています。ゴールドラッシュの糖度は驚異の18度で、フルーツ並みの甘さを誇ります。
生でも食べられるほど柔らかく、ジューシーです。また、皮が非常に薄くて食べやすいのも特徴です。この品種は、5月から8月にかけて収穫されることが多く、旬の時期に特に甘さが際立ちます。
ホワイトショコラの魅力
ホワイトショコラは、白粒種のスイートコーンで見た目も美しく、甘みもゴールドラッシュに劣らない品種です。糖度は18度以上にもなり、フルーティな甘さが特徴です。
ゴールドラッシュと同様に生食が可能で、冷やしてそのままかぶりつくことでその甘さとジューシーさ、シャキっとした食感を堪能できます。
とうもろこしの栄養素
とうもろこしは、ビタミンやミネラルが豊富で健康に良い食材です。ゴールドラッシュとホワイトショコラも例外ではなく、ビタミンB群やビタミンC、食物繊維を多く含んでいます。とうもろこしには、疲労回復や便秘予防に効果があるとされる栄養素が含まれています。特に、ビタミンB1やビタミンB2が豊富で、エネルギー代謝を助ける役割を果たします。また、食物繊維が豊富なため、消化を助け腸内環境を整える効果も期待できます。
ゴールドラッシュとホワイトショコラはどこで買える？
ゴールドラッシュとホワイトショコラは、旬の時期にはスーパーや農産物直売所、オンラインショップなどで購入できます。
オンラインショップでの購入の場合、発送時期や発送方法を確認の上、ご購入くださいね。
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とうもろこし【ゴールドラッシュ】【ホワイトショコラ】の美味しい食べ方
冷やしてそのまま（生食）
ゴールドラッシュとホワイトショコラはどちらも生食が可能です。糖度が高いので、冷やしてそのままかぶりつけば甘さをダイレクトに感じることが出来るでしょう。
色々手を加える前に、まずはそのままで食べてください！フルーツのような爽やかでしっかりとした甘さ、旨さを存分に堪能できますよ。
正直、生食できるとうもろこしは全部冷やすだけで良いと思っています(笑)。
焼きとうもろこし
焼きとうもろこしは、シンプルながらもその甘さを最大限に引き出す方法の一つです。
まず、皮を少し剥いて髭を取り除きます。その後、皮を戻して包み、炭火やガスグリルでじっくり焼くことで、甘さが凝縮されます。焼き上がったら、バターと醤油を少量塗ると風味が増し、さらに美味しくなります。
茹でとうもろこし
茹でとうもろこしもまた、シンプルで美味しい調理法です。
鍋にたっぷりの水を入れ、薄皮を数枚残したとうもろこしをそのまま茹でます。水から茹でるのがポイントです。茹で上がったらすぐに冷水で冷やすことで、粒がプリッとした食感になります。茹でたとうもろこしに塩を振ると、さらに甘さが引き立ちます。
蒸しとうもろこし
蒸しとうもろこしは、茹でるよりも栄養価が損なわれにくい調理法です。
蒸し器に水を入れ、皮を少し残した状態でとうもろこしを蒸します。中火で約10分蒸すことで、とうもろこし本来の甘さと香りが引き立ちます。蒸し上がったら、そのまま食べるか、バターを塗っても美味しいです。
とうもろこしのスープ
とうもろこしのスープは、甘さとクリーミーさが楽しめる一品です。
茹でたとうもろこしの粒を取り外し、ミキサーでピューレ状にします。その後、鍋に移し、牛乳や生クリームを加えて煮込むことで、濃厚で甘いスープが完成します。塩と胡椒で味を整えると、さらに美味しくなります。
以上が、とうもろこし「ゴールドラッシュ」と「ホワイトショコラ」をおいしく楽しむための方法です。
まとめ とうもろこし【ゴールドラッシュ】【ホワイトショコラ】
とうもろこし「ゴールドラッシュ」と「ホワイトショコラ」は、どちらもフルーツに匹敵する甘さを持っています。また、皮も柔らかく瑞々しいため生で食べることが出来ます。
その年や時期によって品質に多少の差はあるかと思うので、オンラインで購入の際は詳細の確認をおすすめします。スーパーや農産物直売所に並んでいれば、直接確認出来るので旬の時期は足を運んでみるのもいいでしょう。
とうもろこしには今回紹介した「ゴールドラッシュ」や「ホワイトショコラ」の他にも多くの品種があります。栄養素も高く美味しいとうもろこし、この機会に色々試してみてくださいね。
